Crudità di stagione con erbe spontanee, condita con semi, gomasio alle erbe autoprodotto, dressing al kefir di soia e aceto agrodolce alla cipolla, salsa mayonese al cappuccio e curcuma
Allergeni: (6) (9) (11) (12)
€ 10,00
Vellutata bicolore di cappuccio viola e zucca con avena e salsa fermentata al finocchio
Allergeni: (1) (6) (8)
€ 15,00
Humus di ceci e cavolo rapa con giardiniera fermentata e semi di sesamo nero
Allergeni: (11)
€ 14,00
Erbette di stagione saltate al porro, limone e zenzero con maionese vegetale e pop corn di amaranto
Allergeni: (6) (12)
€ 10,00
L’ORTOBURGER € 20,00
L’ORTOBURGER SENZA GLUTINE € 23,00
Panino Burger fatto a mano con lievito madre e semi di sesamo, polpetta di ceci, carote, peperone e verdure miste, mayonese alle patate, peperoni e cipolla in agrodolce
Allergeni: (1) (6) (8) (11) (12)
€ 10,00
Trancio di focaccia/pizza fatta a mano con lievito madre, pomodoro, peperoni, finocchio ed erbette con kimchi
Allergeni: (1) (6) (12)
€ 8,00
Patate al forno con curry polesano di nostra produzione, olio all’aglio e rosmarino
€ 6,00
Allergeni: –
Pane fatto a mano con farine biologiche, lievito madre e verdure dell’Orto, acqua depurata e coperto
€ 3,00
Allergeni: (1)
Elenco possibili allergeni: (1 – cereali contenenti glutine) (5 – arachidi) (6 – soia) (8 – frutta a
guscio) (9 – sedano) (10 – senape) (11 – sesamo) (12 – anidride solforosa) (13 – lupini)
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