Pasticceria vegetale | 25 novembre 2019
Il quinto appuntamento con le lezioni autunnali all’Ortodidattico “Il profumo della freschezza” sarà interamente dedicato alla pasticceria vegetale! La lezione si svolgerà lunedì 25 novembre dalle ore 19.00!
La quinta lezione del nostro ciclo autunnale sarà interamente dedicata alla pasticceria vegetale e avrà, come docenti, due persone dello staff dell’Ortodidattico. La prima insegnante è Giada Bozzolan, la nostra chef vegetale, mentre la seconda è Ambra Marcello che da qualche anno fa parte del nostro staff e che è specializzata nella pasticceria vegetale.
La lezione del 25 novembre sarà focalizzata sulle creme pasticcere e il pan di spagna, dove impareremo come una ricetta così semplice, in realtà, può avere molte varianti di sapori e colori. Questa varietà di sapori e colori impareremo a realizzarla utilizzando verdure e aromi naturali, sfruttando anche tutti quei piccoli segreti di pasticceria che ci permettono di ottenere degli ottimi risultati.
Ogni partecipante sarà invitato a dare spazio alla propria creatività realizzando un dessert in vasetto e uno in coppetta da portare a casa!
Le ricette della lezione di Pasticceria Vegetale
Come sempre anticipiamo quali saranno le ricette che si affronteranno durante la lezione di Pasticceria Vegetale del prossimo 25 novembre.
- Pan di spagna chiaro con mandorle, limone e vaniglia
- Pan di spagna scuro al cacao e anacardi
- Crema chantilly gialla al limone e curcuma
- Crema chantilly marrone al cacao finocchio e anice
- Crema chantilly rosa cocco anacardi e rapa rossa
- Crema arancione alla zucca
La lezione si svolgerà presso l’Ortodidattico “Il profumo della freschezza” lunedì 25 novembre 2019 dalle ore 19.00 fino alle ore 22.00.
Quota di iscrizione e modalità di partecipazione
Come lo scorso anno viene riconfermato il costo per singola lezione è di € 35,00 a persona da versare in loco prima dell’inizio.
Sarà possibile richiedere fattura al momento dell’iscrizione tramite il form qui sotto.
Iscriviti ora alla lezione dedicata alla pasticceria natural-vegetale!
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