Martedì 10 Dicembre alle ore 19:30, assieme alla nostra Chef Giada Bozzolan, realizzeremo la terza ripetizione del primo corso in assoluto che prevede la pianificazione dei pasti della settimana, organizzando prima di tutto la dispensa e il conseguente lavoro in cucina, valutando la strumentazione base necessaria, con obbiettivo di arrivare ad impiegare solo 3 ore di […]
Martedì 3 Dicembre alle ore 19:30, assieme alla nostra Chef Giada Bozzolan, realizzeremo il primo in assoluto corso che prevede la pianificazione dei pasti della settimana, organizzando prima di tutto la dispensa e il conseguente lavoro in cucina, valutando la strumentazione base necessaria, con obbiettivo di arrivare ad impiegare solo 3 ore di operato. […]
Martedì 26 Novembre alle ore 19:30, assieme alla nostra Chef Giada Bozzolan, realizzeremo il primo in assoluto corso che prevede la pianificazione dei pasti della settimana, organizzando prima di tutto la dispensa e il conseguente lavoro in cucina, valutando la strumentazione base necessaria, con obbiettivo di arrivare ad impiegare solo 3 ore di operato. […]
Verdure fermentate! Fermentiamo assieme! Sabato 16 novembre dalle 10:00 alle 12:00 si svolgerà il corso sulla fermentazione delle verdure assieme alla nostra chef Giada Bozzolan. Il corso prevede una parte teorica e una parte pratica, dove verranno elaborati tutti i passaggi fondamentali della fermentazione, con la produzione di una propria fermentazione da poter poi portare […]
Martedì 5 Novembre alle ore 19:30, assieme alla nostra Chef Giada Bozzolan, approfondiremo la tematica relativa ai Dessert e Snack spezzafame senza zucchero e senza glutine. Realizzare dolci e snack senza zucchero e senza glutine, gustosi, nutrienti, semplici da preparare, utilizzando ingredienti esclusivamente naturali, è davvero possibile??? Ma certo che sì!!!!!!!!!!!!!! Ci sono elementi […]
Martedì 29 Ottobre alle ore 19:30, assieme alla nostra Chef Giada Bozzolan, approfondiremo la tematica relativa ai Dessert e Snack spezzafame senza zucchero e senza glutine. Realizzare dolci e snack senza zucchero e senza glutine, gustosi, nutrienti, semplici da preparare, utilizzando ingredienti esclusivamente naturali, è davvero possibile??? Ma certo che sì!!!!!!!!!!!!!! Ci sono elementi […]
Martedì 15 Ottobre alle ore 19:30, assieme alla nostra Chef Giada Bozzolan, approfondiremo la tematica relativa alla pasticceria vegetale. Realizzare dolci vegetali, gustosi, di ottime prestazioni, semplici da preparare e soprattutto creativi, sono davvero possibili da autoprodurre a casa???? Ma certo che sì!!!!!!!!!!!!!! Basta avere le giuste indicazioni, con le opportune variazioni e una […]
Martedì 8 Ottobre alle ore 19:30, assieme alla nostra Chef Giada Bozzolan, approfondiremo la tematica relativa alla pasticceria vegetale. Realizzare dolci vegetali, gustosi, di ottime prestazioni, semplici da preparare e soprattutto creativi, sono davvero possibili da autoprodurre a casa???? Ma certo che sì!!!!!!!!!!!!!! Basta avere le giuste indicazioni, con le opportune variazioni e una […]
Martedì 27 Agosto alle ore 19:30, assieme alla nostra Chef Giada Bozzolan, approfondiremo la tematica relativa alle salse, creme, condimenti e conserve dell’estate. Queste ricette vi accompagneranno poi anche nei mesi successivi, in alcune basterà rifare la ricetta variando solo l’ortaggio sostituendolo con un vegetale di quella stagione, altre ricette saranno invece ideate proprio […]
Martedì 30 Luglio alle ore 19:30, assieme alla nostra Chef Giada Bozzolan, ci divertiremo realizzando le tigelle, una tipologia di pane/focaccina tipico del modenese che si presta benissimo a variati abbinamenti sia dolci che salati. Le tigelle sono perfette in ogni stagione dell’anno, trasformano un’atmosfera conviviale in una vera e propria festa creativa dove […]